Legado Chaqueño

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Legado Chaqueño

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¿Qué es Legado Chaqueño?

Legado Chaqueño es una empresa de la economía social, nacida en Charata, Chaco, pensada -sin límites de crecimiento- por el grupo de voluntarios y los talleristas de Solidagro. Emmanuel QuiñonesLos talleres fueron durante años orientados a fomentar las habilidades personales. Por eso,   los “talleristas” (vecinos que se han ido capacitando en los talleres del barrio Cambalache) pueden desarrollar su propio emprendimiento o bien descubrir alguna vocación específica. 

La gente del barrio Cambalache en Charata, Chaco valora su identidad cultural y regional. En consecuencia, busca elaborar los productos con la ayuda de los talleres de Solidagro, las recetas de nuestros inmigrantes chaqueños, los frutos de nuestra tierra, la madera de nuestros árboles.

Desde 2017, Solidagro impulsa y acompaña el nacimiento de esta empresa de la economía social. A partir de 2019, se entendió que existía la suficiente madurez en el grupo como para planificar etapas progresivas de formalización. En esta construcción colaborativa del modelo de empresa soñamos con un sistema de generación de trabajo y riqueza regional. Entendemos que es un proyecto difícil, lleno de desafíos apasionantes que estamos transitando con la gente del Barrio Cambalache y de otras zonas cercanas. 

Primeras ideas y fundamentación

Mapa de Chaco Solidagro

Todo pueblo contiene una serie de características específicas que lo definen como tal,  la geografía, la historia, la economía, la política, tradiciones y costumbres etc. Todas juntas conforman su cultura, su identidad de pueblo, de comunidad. Este dinamismo se configura como su esencia. Lo que somos. 

Determinan nuestra cultura charatense y chaqueña la falta y la abundancia. La falta de agua potable, una gran barrera a derribar y la abundancia de llanura, de cielos, de buenas cosechas y la particularidad de su gente.

El proyecto surge de la necesidad de Charata de mostrarse a sí misma.  Se propone desarrollar productos con sello local, gestionando recursos humanos, materiales y funcionales dentro de la propia comunidad.   

Cómo se trabaja en los talleres de Legado Chaqueño

 

Los talleres de Solidagro en Charata buscan abrir puertas: expandir las habilidades personales de modo que, quienes participan, puedan generar su propio emprendimiento. Desde Legado Chaqueño apoyamos al espíritu emprendedor personal, con la comercialización. Esto se resume en ofrecer el acceso a la tecnología, a herramientas básicas para que moverse en el siglo XXI  resulte visible, cercano, posible.

 

Pollo y su abuela, por emma quiñones

El libro "De nuestra tierra a la mesa"

Las recetas incluidas en este libro son fruto del generoso aporte de cada uno de los que contribuyeron con su conocimiento. Cada uno, con estos textos, ha compartido, además, historias de vida. Historias concentradas en un sabor que se transmite de boca en boca. Si bien hemos cuidado que cada explicación resulte clara y completa, respetamos el estilo personal. Porque cada cocinero, cada cocinera tiene su modo de transmitir el saber. Hay cantidades “a ojo” y tal vez algún paso se da por sobreentendido. Lo que sí hay, son claves y secretos de quien ha preparado la receta infinitas veces para sus seres queridos. Por eso, sobre todo, es un libro cargado de amor. Se festeja la cocina como forma de encuentro, de celebración, de sostén de tradiciones. 

Nota: El libro De nuestra tierra, a la mesa, se publicó en septiembre de 2021. Todos los derechos de autor corresponden a Solidagro Asociación Civil. Se han hecho todos los depósitos previstos por la ley argentina. Las donaciones obtenidas por la distribución del libro son destinadas a impulsar la creación de trabajo, a través de la empresa social Legado Chaqueño. 

Libro de nuestra tierra a la mesa
Libro de nuestra tierra a la mesa
Libro de nuestra tierra a la mesa

Con la ganancia que obtengamos de la venta de este libro queremos ofrecer acceso a la tecnología a través de un taller de computación actualizado. A valores de julio 2021, por cada 50 libros que vendamos logramos comprar 1 computadora para el taller de computación. Si ya tenés este libro en tus manos, nos ayudaste a concretar ese sueño. Mil gracias en nombre de todos los asistentes a los talleres. 

Si querés comprar más libros, otros productos de nuestros talleres, si tenés dudas o querés consultarnos algo, ponete en contacto con nosotros:  Teléfonos: 3731 623535 / 3731620194 Instagram: @legadoch  Personalmente: Alberdi 68, Charata, Chaco.

Catálogo fotográfico de productos de Legado Chaqueño

Cestos de espartillo
Cestos grandes

La cesteria es una antigua tradición de nuestros pueblos originarios. Canastos de junco y manijas de cuero en diversos tamaños y formas. En este caso, son cestos que sirven como revisteros, para colocar juguetes o guardar las lanas mientras no estamos tejiendo. Tal vez, simplemente como decoración de un rincón de la casa, esperando el momento de que alguien de la familia lo necesite.

El convite de la abuela
El convite de la abuela

Platos para servir una mesa llena de amor y alegría, como cuando nos recibe nuestra abuela . Contiene 6 platos de sitio realizados en los talleres de carpinteria y costura. Las fundas de los platos son intercambiables.

Cestos medianos
Cestos medianos

La cesteria es una antigua tradición de nuestros pueblos originarios. Canastos de junco y manijas de cuero en diversos tamaños y formas. Estos cestos en particular son como para tener sobre una mesa o estante. Sirve como para poner el pan o las servilletas que acompañan a la comida, para colocar accesorios, o productos de tocador en un baño.

Velas de soja
Velas de soja

Velas realizadas en forma artesanal con cera de soja. No contaminan. • Aromas a abrazos apretados, amor incondicional, felicidad plena y profunda paz. • En bolsas de gasa de algodón realizadas en nuestros talleres.

Cuchillos artesanales
Set de cuchillos artesanales

En este producto recogemos la antigua tradición de reutilizar y transformar. Nada se deshecha. Este set se realiza artesanalmente con discos de siembra y maderas reciclados.

Aperos de cocina
Aperos de cocina

Set con 3 repasadores para la cocina, en cesta de junco. Este set combina el trabajo de los talleres de costura y la cesteria de nuestros pueblos originarios.

Aperos del cocinero
Aperos del asador

En nuestras cocinas todos colaboran: grandes y chicos se reúnen para enseñar y aprender recetas que se transmiten de generación en generación. Con algodón y cuero chaqueños, las mujeres de nuestros talleres de costura elaboran delantales para toda la familia.

Aperos del cocinero y cocina
Aperos para el asado: cuchillo, tabla y delantal

En el campo o en el pueblo, a ningún buen asador puede faltarle delantal, cuchillo y tablas. Este set combina el trabajo de los talleres de costura y los de carpintería. Además de la cuchillería artesanal de discos de siembra.

condimentos
Set de especias

Con 4 recetas elaboradas por Emanuel Quiñones, en los talleres de Solidagro preparamos mezclas de especias que revolucionarán nuestras tradicionales recetas para el horno de barro. En los talleres de carpintería se preparan los morteros. En nuestras casas cultivamos las hierbas, las secamos y las mezclamos para ofrecer este nuevo producto.r>

Calma
Calma

En este set combinamos la cesteria de los pueblos originarios, la suavidad de los jabones realizados con miel de nuestros apicultores, sales aromáticas y la delicadeza de las toallas hechas en nuestros talleres de costura. Un regalo para disfrutar la calma que regala nuestro paisaje agreste a los que saben mirarlo.

Selección de 5 infusiones
Selección de infusiones

Nuestras infusiones traen a la memoria momentos y aromas característicos de nuestro Chaco. La refrescante sensación de un chaparrón de verano. El sabor picante de un día de viento Norte. Cada sabor se elabora con hierbas de nuestra zona, secadas naturalmente y envasadas en nuestros talleres. Las bandejas y cucharas del set se elaboran en nuestros talleres de carpintería. Nuestras infusiones en tubos por 5 blends. Vienen con un Infusor artesanal con la medida justa para tomarse 5 minutos un delicioso té.

Hierbas seleccionadas
Repuestos de hierbas seleccionadas para el set de infusiones caseras

Repuestos de hierbas para selección de infusiones, Herencia espirituosa, Especias de Emanuel Quiñones, Sales de baño. • Sets para rellenar cuando te quedas sin nuestras hierbas. Solamente los tenés que comprar y poner dentro de cada tubo. Luego, usas normalmente el equipo para hacer infusiones.

Alforjas del trotamundos
Alforjas del trotamundos

Bolsas de diferentes diseños, para guardar las prendas más pequeñas, cables y cargadores de ordenados en nuestro equipaje. Cada paquete contiene 3 bolsas de algodón con géneros reciclados. Los géneros han sido donados por empresas a los talleres de Solidagro Charata.

Mantas
Mantas

La ternura del abrazo materializado en una bonita manta desafía los fríos del invierno. Vienen con un práctico sistema de guardarlas y trasladarlas. Al ser tan lindas, se pueden colocar de adorno en un sillón, en la época en la que no se usan. También es fácil de incorporarlas a un equipaje que necesita un abrigo.

Libro de nuestra tierra a la mesa
Libro de cocina: "De nuestra tierra, a la mesa"

Salimos al rescate de los sabores del Chaco, pero también rescatamos historias familiares. Es un libro cargado de amor, que festeja la cocina como forma de encuentro, de celebración, de sostén de tradiciones.

Herencia espirituosa
Herencia espirituosa

El traguito compartido que sana por dentro y conforta el alma. Como la vieja tradición de la caña con ruda para pasar el invierno, el gin tonic ha ayudado a más de uno. Este set de 4 mezclas fue diseñado por Emanuel Quiñones para preparar Gin & Tonic con un toque bien Chaqueño. Con medida para Gin y una pinza gourmet con la que extraer las hierbas, para este set se pintan las cajas, se envasan las hierbas, se imprimen las instrucciones y se embala en nuestros talleres.

Pañuelos legado gallito ciego
Gallito ciego

Sobre los ojos, para jugar. En la cabeza, para protegerse del sol. En el cuello, para protegerse del frío. Agitarlo como señal de saludo, hacerle un nudo para encontrar un objeto perdido. Los pañuelos tienen tradición de mixtura. En nuestros talleres de costura reutilizamos géneros donados por grandes marcas de diseño y los transformamos en pañuelos para continuar la historia de este accesorio imprescindible.

Conservas
Custodios del monte

Desde los más tradicionales dulces de mamón o zapallos en almíbar, hasta mermelada de tuna, de pomelo rosado, de grosella. Conservar nuestros frutos es una tradición que nos enseñaron nuestros abuelos inmigrantes.


Producto estacional: SIN STOCK ACTUALMENTE

Herencia espirituosa + gin
Herencia espirituosa + Gin República

El traguito compartido que sana por dentro y conforta el alma. Como la vieja tradición de la caña con ruda para pasar el invierno, el gin tonic ha ayudado a más de uno. Este set de 4 mezclas fue diseñado por Emanuel Quiñones para preparar Gin & Tonic con un toque bien Chaqueño. Con medida para Gin y una pinza gourmet con la que extraer las hierbas, para este set se pintan las cajas, se envasan las hierbas, se imprimen las instrucciones y se embala en nuestros talleres.

¿Qué queremos expresar en cada producto?

¿Quién da identidad a nuestra comunidad? … Su propia gente interactuando en el medio,  acudiendo a la memoria colectiva y tratando de expresar lo que se siente y vive aquí. Los que están desde la cuna, los que vinieron por un tiempo y los que se quedaron para siempre. Charata se caracteriza por “la calidez de su gente”.  Por eso, abraza, invita a quedarse y conquista poco a poco hasta que ese corazón se “aquerencia”. Así, el cielo más grande y azul lo cobija para siempre. 

Posiblemente, si preguntas a un viajero… te hablará de su gente. Esta gente que saluda a todos, que acaricia con el alma, amasa, masajea o soba con cariño. Es algo más que un abrazo, es un encuentro emocional.

Solidagro se propone abrazar a través de un recuerdo, un dulzor, un aroma, una textura. 

En cada producto, se deja en evidencia de que “Has pasado por aquí” o “Te entrego algo de mí”. 

 

Chaco y corazón

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